|
|
Roergebakken Rijst Met Prei En Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
150 gram rijst, zout, peper, 2 dunne preien, 1,5 el. zonnebloemolie, 75 gram cashewnoten, 1 el. garam masala of 1 el. kerrie, 100 gram geraspte Leidse of belegen Goudse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de rijst gaar en droog in water met zout. Maak intussen de preien schoon en snijd ze in smalle ringen. Verhit een halve el. olie in een wok en bak de cashewnoten rondom lichtbruin; laat ze op keukenpapier uitlekken.
Verhit in dezelfde pan 1 el. olie en roerbak de prei met de garam masala/kerrie ca. 3 minuten. Voeg de rijst toe en roerbak het geheel op een hoog vuur tot de rijst door en door warm is; breng het gerecht op smaak met zout en peper en schep de cashewnoten erdoor.
Strooi vlak voor het serveren de kaas erover.
|
|
|